بلاگ
معجزه قلم گاو برای سلامتی
خواص قلم گاو برای سلامتی آن را به گزینه‌ای پرطرفدار بدل کرده است. اگر به دنبال ماده غذایی هستید که علاوه بر کمک به گوارش، درد مفاصل شما را نیز برطرف کرده و سیستم ایمنی شما را تقویت کند، قلم گاو بهترین گزینه است. در این مقاله از نوبت دکتر آنلاین با مواد معدنی موجود در قلم گاو و فوائد آن آشنا شده و طرز تهیه آن را در خانه یاد می‌گیریم و پاسخ این سوال را می‌دهیم که استفاده از آب قلم برای چه کسانی مفید است.
پروتئین‌ها و ویتامین‌های قلم گاو
مواد اولیه قلم گاو که در اثر پخته شدن در عصاره آن جمع می‌شوند، از مهم‌ترین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن هستند. قلم گاو از چه مواد مغذی تشکیل شده و حاوی چه ترکیباتی است؟
مهم‌ترین ترکیبات قلم گاو عبارتند از:
- کلسیم
- فسفر
- منیزیم
- پتاسیم
- آهن
- ویتامین‌های گروه B
- ویتامین‌های گروه A
- ویتامین K
- ویتامین C
فوائد قلم گاو
قلم گاو سرشار از ژلاتین، کلاژن، گلوکزامین است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. ژلاتین موجود در قلم گاو به استحکام استخوان‌ها کمک میکند و برای سلامت مفاصل نیز اثرگذار است اما این تمام خواص این ماده غذایی نیست. به طور کلی اصلی‌ترین خواص قلم گاو برای سلامتی عبار تند از:
- سلامت پوست، ناخن و دندان
- سلامت مفاصل
- کمک به کاهش وزن
- تقویت سیستم ایمنی
- کمک به گوارش
قلم گاو برای سلامت پوست
کلاژن یکی از اصلی‌ترین پروتئین‌هایی است که در پوست موجود است و برای مراقبت از پوست می‌توانید با مصرف مواد غذایی حاوی کلاژن به جوان‌سازی آن کمک کنید. یکی از مواد غدایی سرشار از کلاژن قلم گاو است که با جوشاندن آن می‌توانید عصاره‌ای بی‌نظیر برای پوست خود در دست داشته باشید.
سلامت مفاصل با آب قلم
یکی دیگر از خواص قلم گاو برای سلامتی کمک به سلامت مفاصل است. آب قلم می‌تواند دردهای شما را تسکین داده و به بهبود آسیب‌دیدگی شما کمک کند. این ماده غذایی حتی به سلامت ناخن و دندان‌های شما نیز کمک میکند.
در مواردی که آسیب‌دیدگی بیشتر باشد استفاده از آب قلم به تنهایی کافی نیست و نیاز به درمان‌های کمکی دیگری نیز محسوس خواهد بود. یکی از بهترین راه‌های درمان التهابات مفاصل و تسکین دردهای مفصلی استفاده از وسایل کمکی نظیر زانو بند و کمربند است.
اگر دچار زانو درد یا آسیب‌دیدگی در ناحیه مفاصل زانو باشید، یکی از بهترین راه‌های تسکین درد و کمک به بهبود آن استفاده از زانوبند با امواج الکتریکی است. استفاده از زانوبند زاپیامکس با ترکیب 3 تکنولوژی فراصوت، فروسرخ و میدان‌های الکترومغناطیسی به سلامت مفاصل و زانوی شما کمک کرده و شبیه به دستگاه فیزیوتراپی برای شما عمل میکند و به همین دلیل زاپیامکس تراپی نیز نامیده می‌شود.
قلم گوساله در رژیم غذایی لاغری
قلم گوساله با وجود اینکه سرشار از پروتئین و کلاژن است نه‌تنها باعث چاقی و افزایش وزن نمی‌شود بلکه به دلیل محتویاتی از باکتری‌هایی که باکتری‌های مفید برای سلامت روده هستند باعث کاهش وزن می‌شود و در رژیم غذایی لاغری توصیه می‌شود. افرادی که از مشکلات دستگاه گوارش مثل نشتی روده رنج میبرند با استفاده از ژلاتین موجود در قلم می‌توانند این مشکل را برطرف کنند.
تقویت سیستم ایمنی با قلم گوساله
قلم گاو یا گوساله حاوی مواد معدنی بی‌نظیری مثل آهن، روی، فسفر و کلسیم است که باعث تقویت سیستم ایمنی شده و مقاومت بدن را در برابر بیماری‌ها افزایش می‌دهد. با مصرف این ماده غذایی در برنامه غذایی خود به طور منظم می‌توانید سلامت عمومی بدن را تأمین کنید.
سم‌زدایی بدن با قلم گاو
مواردی که ذکر شد تنها خواص قلم گاو برای سلامتی نیستند. اگر به دنبال سم‌زدایی بدن و به ویژه کبد باشید، قلم گاو با ترکیبات آمینو اسید گلوتامین می‌تواند کمکی بزرگی به پاکسازی و سم‌زدایی از بدن و کبد داشته باشد.
طرز تهیه عصاره قلم گاو در خانه
در هنگام خرید قلم به این نکته توجه کنید که تکه کردن قلم در خانه به آسانی امکانپذیر نیست و لازم است که قلم در قصابی به قطعات کوچک تقسیم شود تا عصاره آن به راحتی استخراج شود. بعد از شستشوی قلم آن را به مدت پانزده دقیقه در آب و نمک بخوابانید تا خون آن خارج شود.
مواد اولیه تهیه عصاره قلم عبارتند از:
- قلم گاو یا گوساله به مقدار لازم
- پیاز یا سیر متناسب با میزان قلم
- هویج به میزان دلخواه
- برگ بود به میزان دلخواه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
بعد از اینکه قلم را از آب و نمک خارج کردید، آن را در قابلمه‌ای قرار داده و روی آن را با آب بپوشانید. نمک و فلفل به آن اضافه کرده و باقی مواد را نیز به آن اضافه کنید. بعد از آن شعله را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. بعد از جوش آمدن آب شعله را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۸ تا ۱۲ ساعت بگذرد تا قلم به خوبی پخته شود. بعد از پخته شدن قلم همه مواد را از صافی رد کنید تا عصاره شما به دست آید.
می‌توانید از این عصاره در پخت سوپ یا سایر غذاها استفاده کنید و از خواص قلم گاو برای سلامتی بهره‌مند شوید.
نکات تکمیلی برای افزایش اثربخشی آب قلم گاو
- برای آنکه قلم شما زودتر پخته شود، بهتر است ابتدا نمک کمتری به آن بزنید و باقی نمک مورد نیاز را در مراحل پایانی طبخ به آن اضافه کنید.
- برای استخراج کامل مواد معدنی بهتر است از سرکه سیب یا آبلیمو در طبخ قلم استفاده کنید.
- عصاره را به چند بخش تقسیم کنید و در فریزر بگذارید و از آن برای طبخ غذاهای متنوع استفاده کنید.
- با اضافه کردن موادی مثل سیر و زنجبیل به ترکیبات می‌توانید خواص قلم را چندبرابر کنید.
- اگر آب قلم را قبل از هر وعده غذایی استفاده کنید، اشتهای شما کاهش یافته و اثربخشی آب قلم برای سلامتی شما افزایش پیدا میکند.
- برای بهره‌مند شدن از خواص قلم لازم است که چند بار در هفته از آن استفاده کنید.
روغن قلم گاو برای چی خوبه؟
علاوه بر عصاره قلم گاو می‌توان از روغنی که از جوشاندن قلم گاو به دست می‌آید نیز استفاده کرد. روغن قلم گاو را می‌توان به صورت موضعی استفاده کرد. این روغن نیز خواص زیادی دارد که کاربردهای متنوعی برای آن به دنبال دارد.
- ماساژ مفاصل و عضلات برای کاهش درد
- درمان پینه و خشکی شدید پوست
- رفع التهاب مفاصل و عضلات
- تسکین استخوان درد
بیشتر بخوانید: برای زانودرد چه بخوریم + قرص، مکمل و درمان گیاهی
قلم گوسفندی بهتر است یا گاوی؟
آیا وقتی درباره خواص قلم حرف می‌زنیم اشاره ما به خواص قلم گاوی است یا قلم گوسفند هم می‌تواند این خواص را داشته باشد؟ قلم گاو در مقایسه با قلم گوسفندی بزرگ‌تر است و ترکیبات کلاژن و پروتئین بیشتری دارد که آن را برای استفاده در تسکین درد مفاصل و استخوان‌ها مناسب‌تر میکند. اما قلم گوسفندی هم ترکیباتی از کلاژن در اندازه‌های کمتر دارد و بیشتر مناسب افرادی است که دستگاه گوارش حساس‌تری دارند.
قلم گاو برای چه کسانی توصیه می‌شود؟
درست است که خواص قلم گاو برای سلامتی استفاده از آن را برای همه افراد مناسب می‌سازد اما برخی افراد می‌توانند از این خواص بهره بیشتری ببرند و ممکن است چربی موجود در این ماده غذایی استفاده از آن را برای افراد خاصی نامناسب کند.
خواص قلم گاو برای زنان باردار
برای زنان باردار لازم است که مواد معدنی زیادی در تغذیه قرار گیرد تا به جذب مواد معدنی توسط جنین کمک شود. آب قلم یکی از مهم‌ترین مواد غذایی است که در دوران بارداری به تأمین مواد معدنی مورد نیاز جنین کمک کرده و عملکرد سیستم عصبی را نیز تنظیم میکند. علاوه بر این سلامت استخوان‌های مادر و جنین نیز با مصرف آب قلم تأمین می‌شود. بهتر است زنان باردار هفته‌ای یک یا دو بار در برنامه غذایی خود از آب قلم بهره‌مند شوند.
فوائد اب قلم برای سالمندان
با توجه به اینکه بافت‌های عضلانی و استخوانی سالمندان با افزایش سن تحلیل می‌رود نیاز است که این کمبود به کمک مواد معدنی مورد نیاز بدن آن‌ها جبران شود. یکی از بهترین مواد غذایی که به تقویت سیستم ایمنی و افزایش سلامت عمومی بدن سالمندان کمک میکند، آب قلم است.
علاوه بر این عصاره قلم سیستم گوارش سالمندان را بهبود بخشیده و از این طریق به تنظیم متابولیسم بدن آن‌ها نیز منجر می‌شود.
عصاره قلم برای کودکان
کودکان در سنین رشد نیاز مبرمی به تأمین مواد معدنی مورد نیاز بدن دارند. به همین دلیل است که تغذیه نقش مهمی در سنین رشد کودک ایفا میکند. یکی از مهم‌ترین مواد غذایی که به تغذیه مناسب کودک در سن رشد کمک میکند عصاره قلم گاو یا گوسفند است که مواد مورد نیاز برای تحکیم استخوان‌ها در کودک را نیز فراهم میکند.
سایر افرادی که می‌توانند بیشتر از سایرین از خواص قلم گاو برای سلامتی بهره‌مند شوند، ورزشکاران و افراد مبتلا به بیماری‌های گوارشی هستند.
سوالات متداول
آیا قلم گاو برای سرماخوردگی مفید است؟
بله. پروتئین و مواد معدنی موجود در قلم گاو سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و برای درمان سرماخوردگی مفید است.
آیا مصرف بیش از حد قلم گاو عوارضی برای بدن دارد؟
مصرف بیش از حد قلم گاو می‌تواند باعث افزایش چربی و اسید اوریک بدن شده و کلسترول را افزایش دهد.
استفاده از قلم گاو برای زانو درد مفید است؟
بله. کلاژن و ژلاتین موجود در قلم گاو به کاهش التهاب و تسکین درد زانو کمک میکند.
قلم گاو برای افراد مبتلا به کبد چرب مضر است؟
بله. چربی بالای قلم گاو استفاده از آن را برای افراد مبتلا به کبد چرب نامناسب میکند.
آیا قلم گاو به تنهایی برای زانو درد کافی است؟
خیر. در مواردی که آسیب‌دیدگی شدیدتر باشد بهتر است از زانوبند زاپیامکس با خاصیت تسکین‌دهندگی درد استفاده شود.
